Lo scorso 29 novembre, nel giorno del 16^ anniversario della nascita del Birrificio Un Terzo, abbiamo brindato con i primi assaggi dell’annata 2025 delle due birre – Sciatò Margot e Sciatò Rouge – realizzate con il mosto d’uva, rispettivamente di Erbaluce di Caluso dell’azienda agricola Pozzo di Viverone e di Syrah de La Crotta di Vegneron di Chambave, in Valle d’Aosta.
Si tratta di due birre che negli ultimi anni hanno ricevuto numerosi premi in occasione del concorso “Birra dell’Anno” promosso da Unionbirrai: un primo, un secondo e un terzo posto per la Sciatò Margot e tre secondi posti per la Sciatò Rouge.
La degustazione è avvenuta con la regia di Fulvio Giublena, noto giudice birrario biellese, la presentazione di Enrico Terzo, contitolare del birrificio, e gli interventi di Claudia ed Elisa Pozzo a descrivere l’annata ’25 dell’Erbaluce e di Massimo Bellocchia, enologo della Regione Valle d’Aosta, ad illustrare le caratteristiche del Syrah.
E’ stata anche l’occasione per andare alla scoperta della strada fatta dal Birrificio in questi sedici anni di attività. Adesso le birre prodotte sono di 5 tipi:
Classiche (Margot, Duca d’O’, Louise, Mater e Canderium;
Stagionali (Natalis);
Gluten Free (Another hop in the wall, dedicata a chi non ha paura ad abbattere i muri e Rossa di sera, dedicata a chi pensa che il giorno dopo sarà sempre un giorno migliore);
Italian Grape Ale (Sciatò Rouge e Sciatò Margot);
Speciali (Big Amanda e King Henry, birre da meditazione).
A queste si aggiungono la Duel, creata per la Birreria e Osteria Babel di Candelo e la Mezza Segale in fusto. In occasione delle festività di fine anno vengono anche confezionati pacchi con
prodotti alla birra come gelatina, panettoni e formaggi.
Il motto della casa è: “Bevi da Re”, ironico e originale come i nomi delle birre.
Birrificio Un Terzo
via Giacomo Matteotti,19
Pralungo (BI)
tel. 333 2218946
info@birrificioun terzo.it
www.birrificiounterzo.it