Comune
Santa Caterina Valfurva
Simboli
boutique del formaggio
Nella fantastica cornice del Parco Nazionale dello Stelvio due fratelli, Chicco e Nico, allevano una decina di maiali e una ventina di vacche di razza Bruna Alpina e Pezzata Rossa. Durante l'estate, all'incirca da giugno a settembre, nella loro malga è possibile acquistareun radioso burro ottenuto dal latte delle mucche, che d'inverno si alimentano con il fieno raccolto d'estate, oltre a strepitosi formaggi grassi da stagionatura, quali il Bitto e lo Scimudin d'alpeggio. |
