Nell'articolo pubblicato oggi su Avvenire Paolo Massobrio parla di gusto e bellezza citando diversi esempi in Basilicata, regione appena visitata.
Lì ha incontrato il giovane pasticciere Vincenzo Tiri che ha aperto a Potenza il suo Bakery&Caffè dedicato ai lievitati, ma anche Giuseppe Calabrese detto Peppone, che invece ha aperto Cibò, dove cucina gli antichi piatti lucani in un locale accogliente. A Bernalda si trova il Giamperduto, hotel di campagna di raffinata accoglienza, voluto da Francis Ford Coppola, profondamente legato alla sua terra d'origine.
Ma sono tanti gli imprenditori che hanno investito in questa regione creando attrattive per un intero territorio.
Il nostro Paese – nota Massobrio – è proprio fatto di queste piccole imprese, da cui può iniziare una vera e propria rinascita.
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