Torna con la sua quarta edizione Assaggi, il Salone dell’Enogastronomia Laziale, che si svolgerà dal 17 al 19 maggio 2025 nella splendida cornice del complesso di Santa Maria in Gradi a Viterbo.
L’evento è organizzato dalla Camera di Commercio di Rieti-Viterbo, con il contributo della Camera di Commercio di Roma, della Regione Lazio, del Comune di Viterbo e del Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria). Una significativa collaborazione istituzionale che si arricchisce della partecipazione dell’Università degli Studi della Tuscia e della partnership con Slow Food Viterbo e Tuscia.
Il Salone enogastronomico
Protagoniste assolute dell’edizione numero 4 di Assaggi sono le 70 aziende presenti in Salone. Circa 20 gli espositori presenti per la prima volta. Assaggi 2025 rappresenta un’occasione unica per incontrare i produttori laziali, per conoscere i prodotti e i territori da dove provengono,
per degustare e acquistare una vasta gamma di specialità regionali. Assaggi 2025 coinvolge gli amanti del cibo in un viaggio alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche laziali, i consumatori consapevoli, gli operatori del settore F&B.
A questi ultimi sarà
riservata la giornata di lunedì 19 maggio, con accesso gratuito previa registrazione sul sito ufficiale dell’evento, in modo da offrire ai buyers un’opportunità esclusiva di networking e confronto con i produttori.
Il
pubblico generico potrà accedere al Salone sabato 17 e domenica 18 maggio: il biglietto d’ingresso, acquistabile online o direttamente in fiera, darà diritto a un
buono spesa utilizzabile presso qualsiasi espositore per l’acquisto dei prodotti in esposizione.
Gli eventi nel complesso di Santa Maria in Gradi - sabato 17 e domenica 18 maggio
Con i suoi 800 anni di storia, la scelta di Santa Maria in Gradi come nuova sede valorizza ancora più nettamente il legame tra gusto, territorio e cultura rappresentato dalla kermesse. Tantissime le iniziative che coinvolgeranno il grande pubblico durante il sabato e la domenica di Assaggi. Dagli show cooking alle degustazioni guidate, dagli incontri con chef stellati agli incontri con giornalisti, blogger, food creators e testimonials di fama nazionale.
Grandi protagonisti degli
show cooking saranno - oltre al testimonial Gabriele Bonci, che inaugura l'evento sabato alle ore 10,00 - Salvatore Tassa, Fabrizio Pagliaroni, Maurizio Grani, Maria Assunta Stacchiotti, Vincenzo Mancino, solo per citarne alcuni.
L’
accesso agli eventi è gratuito, previa prenotazione sul sito, per coloro che avranno acquistato il biglietto di accesso al Salone.
Fuori Assaggi - da giovedì 15 a martedi 20 maggio
A confermare il carattere diffuso e coinvolgente della manifestazione, torna anche Fuori Assaggi:
dal 15 al 20 maggio, ristoranti, botteghe, enoteche e locali del centro e della provincia diventano protagonisti di cene a tema, aperitivi narrati e degustazioni guidate. Per restare aggiornati sulle iniziative seguire le pagine ufficiali Instagram e Facebook o visitare il sito assaggisalone.com
Orari Salone dell’Enogastronomia Laziale
17 maggio | h.10.00-19.30 e
18 maggio | h.11.00-19.30 | apertura al pubblico
19 maggio |10.00-14.00 | apertura riservata agli operatori professionali
Complesso di Santa Maria in Gradi, Via Santa Maria in Gradi, Viterbo (VT)
Per info:
info@assaggisalone.com
