Sergio Zipoli è l'artefice del pluripremiato Millefiori, accanto ai mieli biologici di robinia, castagno, tiglio, rododendro e al nuovissimo miele al grano saraceno. L'azienda possiede 110 alveari e pratica il cosiddetto “nomadismo”, una procedura che, a seconda del miele che si vuole produrre, consente di portare le api in Valcamonica o nel Piacentino, nel Parco dell' Adamello o nel Cremonese. La produzione è limitata e si aggira intorno ai 40/50 quintali l'anno. Zipoli vende direttamente ai privati, oppure sui mercati di Campagna Amica e a qualche negozio. Fino ad esaurimento scorte.