Il titolare, Gianfranco, è erede di una lunga tradizione avviata nel 1916 e portata avanti selezionando personalmente le carni utilizzate per i salumi, scegliendone le parti più pregiate per ottenere prodotti più magri e garantendo una bassa quantità di colesterolo, oltre a prodotti privi di allergeni. In questa salumeria di Aramengo potrete trovare il lardo con la vena di magro, lo zampone fresco, salame crudo insaccato nel budello gentile e salame cotto con cubetti di lardo tagliati a mano. Non mancano anche il cotechino condito con aromi naturali oppure la salsiccia e la salamella insaccate nel budellino di agnello.