Agrisalumeria Luiset

Siamo a Ferrere (Frere in piemontese) nel basso, dolce, collinare Piemonte astigiano. Mauro Casetta e la sua famiglia hanno inventato, intorno al loro allevamento di suini all’aperto, l’agrisalumeria. Allevano alcune decine di maiali da cui ottengono carni d’eccellenza da trasformare poi in salumi naturali e ricchi di gusto. In bottega molte eccellenze tra cui il prosciutto crudo riserva Luiset, stagionato a Ferrere per almeno 24 mesi. A disposizione per degustazioni anche un locale agrituristico.|