Sulla piazza Ducale, all’interno di un edificio storico di bellezza mozzafiato, un locale che è una grande novità
È una di quelle scoperte di cui andiamo fieri. È una new entry che conferma Vigevano come capitale del gusto della provincia di Pavia, visto che da anni qui operano grandi locali come i Castagni e l’Oca ciuca. Segnatevi questo indirizzo: Rinascimento (piazza Ducale 46 – tel. 038170792). Annotatevelo, ma soprattutto fiondatevi non appena ne avrete la possibilità a Vigevano.
Questo gioiello vi aspetta in uno scenario che ha pochi eguali in Italia, la piazza Ducale. Se la location è da sogno, sappiate che quello che vi aspetta una volta entrati, sarà una sorpresa quanto meno di pari emozione. Perché Rinascimento è ospitato negli spazi di un “locale storico” che una sapiente ristrutturazione ha restituito allo splendore delle origini, aggiungendo quel tocco di gusto moderno che ne fa un locale da favola. Infilati i portici, appena varcato l’ingresso, davanti a voi volte con affreschi, salette divise da archetti in granito, muri con mattoni a vista e pavimento del Duomo riportati in luce e illuminati sotto vetri, le luminose vetrate da cui si ammirano la Torre e la piazza…La Berkel rosso fiammante che lascia intuire che qui anche il gusto è protagonista. Un incanto. Detto che nella bella stagione ci si può accomodare nel dehors. Qui non è solo Bellezza. È anche gusto! In sala due grandi professionisti, Maurizio Porcu (già colonna del team di Aimo e Nadia) e Giuliano Frank (calabro – tedesco con esperienze in locali top di Francia e Germania). La cucina è in mani giovani, ma sapienti, visto che alle loro spalle c’è la consulenza di quel maestro che è Enrico Gerli. Morale sarete felici con vapore di pesci di mare calamari gamberi pescatrice e verdure o polpo con olio extravergine e rosmarino, patate schiacciate. Di primo un piatto da applausi, non perdetevi il risotto al nero di seppia con code di scampi e crema di zucca. Poi maialino cotto a bassa temperatura o astice alla catalana. Spuma di cioccolato con barolo Chinato gelato di pistacchio e cioccolato bianco il dolce finale. Questa è vita! Grande!
