La cucina da sogno di Sironi e la vista n.1 sullo skyline del capoluogo lombardo
La vista più bella sullo skyline disegnato dai nuovi grattacieli del quartiere di Porta Nuova Varesine la godrete da qui. Dalla terrazza con suggestive piscine, di Ceresio 7, (via Ceresio, 7 - MIlano - tel. 0231039221) oggi uno dei nostri indirizzi del cuore della città. Merito di Elio Sironi, chef tra i migliori d’Italia (che guide e critici pigri, quando si decideranno a valorizzare come merita?), che qui, in una delle location più belle del capoluogo lombardo, firma i suoi piatti stragolosi, frutto di tecnica sopraffina, fantasia da artista, carattere (ci vuole forza a dire “mode? no grazie”). Edoardo Grassi, Marco Civitelli e Luca Pardini, gli altri tre soci proprietari, che con lui condividono questa avventura, guidano lo staff giovane e di valore che opera ai fornelli e in sala.
Con l’ascensore salite al quarto piano. Una volta arrivati, godetevi l’eleganza della sala, arredata nel segno del design d’autore. Scegliete dove accomodarvi, sapendo che nella bella stagione sarà un’emozione stare fuori. Poi, ammirando il panorama, via a tutta gola con catalana di astice levistico e peperoni di Carmagnola o insalata con bagnacauda leggera. Di primo spaghetti cacio e pepe e bottarga (Sironi è "le Roi" della pasta!), o gratin di lasagne salsiccia e cime di rapa. Avanti con fenomenali piatto di crudo di mare o vitello ai porcini zucca gialla e gnocchi arrosto. Bigné allo zabaione amaretto e tiramisù o monte bianco il dolce finale di una sosta da sogno! Il nostro giudizio? Sappiate solo che a Golosaria Ceresio7 sarà Premio Golosario tra i migliori ristoranti e Corona radiosa della GuidaCriticaGolosa!
