Ricette

Tagliatelle di zucchine “di casa mia”

Un primo piatto colorato, che racchiude i sapori e i profumi degli ortaggi dell'estate
Ricette

Polpette tiepide di ricotta con pomodoro e basilico

Un secondo piatto vegetariano, semplice da preparare e molto economico, ideale sia a pranzo sia a cena

Pesche sciroppate al Moscato

Una conserva facile da preparare che è un modo perfetto per conservare la frutta estiva in eccedenza

Ceviche di gamberi rossi con cipolla rossa dolce e lime

Un antipasto di mare elegante e profumato, dove la dolcezza naturale dei gamberi rossi si sposa alla perfezione con la nota acida del lime e la croccantezza della cipolla rossa

Alici ripiene del Levante ligure

Uno sfizioso e gustoso antipasto della tradizione gastronomica ligure a base di pesce azzurro

L’uovo finto: mousse alla pesca e yogurt

Un dessert fresco, leggero e giocoso che conquista al primo sguardo: un’irresistibile mousse allo yogurt sfiziosa che simula un uovo all'occhio di bue, coronata dalla dolcezza della pesca

Panzanella

La panzanella è una preparazione tipica toscana molto diffusa anche in Umbria. Si tratta di una sorta di insalatona mista con abbondante pane leggermente ammorbidito nell’acqua o in acqua e aceto. Ma preparazioni analoghe con nomi diversi e qualche variante si trovano in varie regioni italiane.

Linguine al sugo di sogliola

Un primo piatto delizioso con la carne delicata delle sogliole

Spiedini di involtini di tacchino con peperoni e melanzane

Un secondo piatto unico per dare gusto (e colore) alle cene delle serate estive

Galantina di trota salmonata

Per questa domenica estiva provate a realizzare questo piatto tipico dell'Emilia Romagna a base di pesce

Parmigiana di melanzane

Preparate questo secondo piatto a base di melanzane, una delle ricette italiane più famose e amate

Calamari farciti

Un secondo piatto a base di pesce, classico ma di sicuro successo. Si possono realizzare tante varianti cambiando il ripieno o il mollusco usato. Con un pizzico di fantasia, anche cambiando un solo ingrediente, potete avere tante ricette con sapori sempre nuovi

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