Il nome richiama la vicinanza con il duomo di Alessandria e ne ha fatto un punto di riferimento per la cucina locale. In sala l’atmosfera è accogliente, mentre ai fornelli Alberto Remotti e Roberto Conti propongono piatti che spaziano con equilibrio tra carne e pesce. Pane, pasta, marmellate, dolci e gelati sono preparati in casa, affiancati da una carta dei vini curata con attenzione.
Piatti imperdibili: magatello di Fassona al punto rosa; gnocchetti di patate e cacao, ragù di cervo, fonduta di Parmigiano allo zafferano; lasagnetta gratinata al forno, punte di asparagi, taleggio e nocciole del Piemonte; reale di maialino laccato al forno, peperoni arrostiti, salsa teriyaki, cialda ai semi; filetto di merluzzo in olio cottura, spuma di bagna caoda. Semifreddo allo zabaione, crumble a cacao, gel di mirtilli, lingue di gatto e mirtilli freschi
Prezzi medi: Antipasti 18; Primi piatti 18; Secondi piatti 22; Dolci 10
Menu Degustazione a 60 euro

Servizi; dehors; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag