I piatti si rifanno alla tradizione, valorizzati da ingredienti locali e prodotti dell’orto, mentre i vini, tutti di produzione propria, completano l’esperienza. Siete all’interno del castello di Gabiano, uno dei più scenografici, meglio conservati e rappresentativi della zona.
Piatti imperdibili: vitello tonnato con polvere di capperi; uovo poché alla fonduta di formaggi; agnolotti del plin al sugo di arrosto; maltagliati fatti in casa al ragù di cinghiale della tenuta; coscia di faraona arrosto. Bonet

Menu Degustazione a 60 euro (5 portate), a 50 euro (4 portate), a 45 euro (3 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag