Minestra di trippa

Questo è un primo piatto classico della cucina povera che, come tutti i piatti a base di trippa, ha poche calorie ma sazia molto. È un piatto che acquista se riposa per almeno un giorno e che può essere surgelato.

Trippa in umido

A questa ricetta base, a tre quarti di cottura, si possono aggiungere ceci o fagioli lessi. Aggiungendo abbondante brodo e omettendo il pomodoro, diventa invece una zuppa, cui si possono unire anche verza e porri.

Ricette

Trippa alla molisana

Ecco la ricetta di un piatto della tradizione molisana, corposo e molto gustoso, che piacerà ai buongustai.

La trippa alla Grangia [VIDEORICETTA]

Per la Ricetta della Sera un secondo piatto molto gustoso della cucina italiana, nella versione proposta da Alessandra, chef della Grangia

Da Tronca, la Maremma nel piatto

A Massa Marittima c'è questa bella trattoria scavata nella roccia

C’è Trippa per tutti

A solo 8 mesi dall’apertura, un boom per questo locale di Milano vicino a porta Romana

Il bicchiere della staffa è qui!

Un nuovo locale fra la Malpensa e il lago. Rilassante, con ottimi piatti e tanto spazio verde

Il bollito è pret à porter

La passione di un'intera famiglia per il bue grasso e i suoi fratelli

Il trippaio di Gavinana

Da Leonardo Torrini si assaggia uno dei migliori lampredotti in circolazione. A Firenze, ovviamente

Nessun articolo trovato