Una vittima del sushi

La nostra amica giapponese Motoko Iwasaki ci racconta come vede il sushi

Umiltà nel mangiare: una storia di monaci italiani

Fede e cibo, nel racconto di Motoko Iwasaki

L’Italia vista dai Giapponesi è la Penisola del Tesoro

Inizia con questo articolo la collaborazione al nostro Portale di Motoko Iwasaki. Da leggere attentamente

L’Uomo a vapore

Golosaria Milano è alle porte. E Motoko Iwasaki ci arriva con un bagaglio di ricordi che nobilitano la rassegna

Balla con i contadini

Nel racconto di Motoko Iwasaki la storia di Akiko, la reporter freelance specializzata in foto di campagne, ortaggi e contadini al lavoro

Nutrire il cuore: una storia zen

Nel racconto di Motoko Iwasaki il viaggio nel Grande Monastero d’Eihei-ji, tra le montagne vicine a Kyoto, alla scoperta della cucina dei monaci "Che nutre il cuore"

Viaggio tra i sapori del Giappone

Il nostro secondo viaggio in Giappone è durato sette giorni intensi: dal 25 giugno al 1° luglio, guidati dall’instancabile Motoko Iwasaki con una comitiva di 24 persone, fra cui alcuni ristoratori, produttori e appassionati. Ed è stato entusiasmante.

Reportage da Srebrenica

Questo articolo è stato scritto da Motoko dopo il suo viaggio di sette giorni, iniziato l’8 marzo, con Gianni Rigoni Stern. Li abbiamo salutati a Brescia, alla Cena in ComPagnia del Club locale, poi siamo andati insieme fino a Bassano del Grappa. Con questo viaggio, Motoko e Gianni hanno portato un po’ anche le oltre 500 persone che si sono ritrovate a cena, per sostenere questo progetto.

Il bianco di Bassano: l'asparago da San Zeno alla conquista del mondo

Origine e segreti di un ortaggio che piace al mondo. Giappone compreso.

La guida alle ricette del Golosario

Nata durante il lockdown: due mesi di ricette filmate o raccontate dagli chef e dagli amici del Golosario con l'abbinamento ideale

Rubriche

The Great Beauty

Nessun articolo trovato