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E' un ortaggio dotato di tante proprietà farmacologiche: scopriamo quali sono e come utilizzarlo
A Niscemi sono nati due amari (ma è in arrivo un terzo) a base di carciofo violetto, dalle notevoli proprietà digestive
Un primo piatto ricco e gustoso in cui il sapore della fonduta ben si sposa con quello del carciofo
L'azienda agricola Bellan di Valli di Chioggia (Ve)
Piero Virdis lo vende fresco a Milano e lo trasforma in sfiziosità sottovetro e in un aromatico liquore
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