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Realizzato con pasta madre e farine di cereali antichi macinate a pietra da Fabio Albertoni
L’appello di gusto di Paolo Massobrio su Avvenire di oggi riguarda la possibilità di nascita di una nuova economia da una comunità, come quella dei Walser della Valsesia, consapevole della propria storia e cultura religiosa
Tre giorni in Valsesia, a toccare con mano una rinascita che non pensavamo
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