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La produce Stefano Mosquet con il latte delle vacche che pascolano a 2.500 metri di quota
Altre due declinazioni Dop alla Fontina, formaggio prodotto in Valle d'Aosta che vede ora la tutela speciale per l'Alpeggio e per la Lunga stagionatura
Un primo piatto ghiotto per augurare a tutti buona domenica!
Il Consorzio Produttori e Tutela della Dop Fontina ci regala questa ricetta primaverile in cui si fondono i sapori della Valle d'Aosta
Il perdurare della situazione pandemica spinge il Consorzio Dop Fontina e i ristoratori coinvolti nell’evento ad incontrarsi dal 21 al 27 febbraio
Dal Consorzio Produttori e Tutela della Dop Fontina un modo sfizioso per gustare la Fontina
Nei piatti di sette chef milanesi e in vendita presso selezionate boutique del gusto de ilGolosario 2022
“In Valle D’Aosta ogni mucca ha il suo nome, due corna e un campanaccio”…
Un primo piatto ricco e gustoso in cui il sapore della fonduta ben si sposa con quello del carciofo
Henri Diemoz con la sua famiglia alleva bovine di razze autoctone valdostane per produrre formaggi che hanno i profumi e i sapori dei fiori e delle erbe dei pascoli d'alta quota
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