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Osteria della Rosa Rossa

In via San Pietro, poco distante dalla parrocchiale omonima - una tra le più antiche chiese cittadine, citata già nel 1259 - la Rosa Rossa piccola e ottima osteria, vi accoglierà nelle moderne sale con tanta disponibilità. Circondati da particolari d'arredo di grande effetto, già il benvenuto dalla cucina – composto da insalata russa e piccola bagna caoda con verdure croccanti – vi faranno intuire subito la mano sicura. Ma sarà con la cipolla al forno ripiena di salsiccia e amaretti con fonduta di Taleggio e l'insalatina di ovoli che il pranzo prenderà un avvio deciso sulla strada dell'equilibrio e del grande gusto.

I primi piatti rendono equamente omaggio sia alla tradizione – con i tajarin fatti in casa con ragù di salsiccia – che alla lumaca, regina nello spaghettone di Gragnano alla carbonara di lumache. Stessa direzione anche nelle pietanze, dove la lumaca ritorna alla parigina con porri di Cervere o nella guancia di vitello brasata al Barolo, cavolo viola stufato e polvere di lampone. Prima della panna cotta con arachidi salate – che immaginavamo però più decisa e corposa – gustiamo golosissimi cioccolatini con ripieno al mou salato, all'amarena e un assaggio di cheese cake rivisitata.

Clicca qui per leggere l’approfondimento


Prezzi medi: Antipasti 10; Primi piatti 12; Secondi piatti 15; Dolci 6

Servizi; dehors; animali di piccola taglia ammessi

Indirizzo

Via san pietro, 31
Cherasco, Cuneo
Piemonte

Telefono

0172488133

E-MAIL

osteriarosarossa@libero.it

WEB

www.osteriarosarossa.webnode.it

RIPOSO

domenica a cena, martedì

FERIE

variabili

PREZZO MEDIO

Euro 43

CARTE DI CREDITO

tutte

COPERTI

40 + 20 (dehors)

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DI PAOLO MASSOBRIO

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