Paolo Massobrio
Al Nuovo Parisio per gustare gli immancabili cannelloni
Ad Acqui Terme, in un locale di moderna accoglienza, Nicolò Conigliaro propone i piatti classici piemontesi
L’atmosfera rilassante e l’ambiente elegante rendono questo ristorante indirizzo perfetto per inviti importanti. Ma qui si sta sempre bene, per via di sapori puliti e mai troppo invadenti di un menu che varia giornalmente secondo stagione e disponibilità del pescato. Gli antipasti, di mare, variano ogni giorno; ai primi sono ottimi i ravioloni di pasta fresca ripieni di spigola e cernia in salsa di crostacei, che da soli valgono il viaggio; oppure gli gnocchi di patate con salsiccia calabra. Tra i secondi, il tonno con crema di cipolla di Tropea e il calamaro in crema di cedro. Si chiude con semifreddo ai frutti di stagione.
Prezzi medi: Antipasti 10; Primi piatti 10; Secondi piatti 15; Dolci 4
Menu Degustazione a 35 euro (4 portate)
Servizi; parcheggio riservato; menu vegetariano; aperto domenica sera
