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Al 16

A pochi minuti dal casello di Busto Arsizio, questo ristorante che si sta affermando come uno dei migliori della provincia, grazie al talento cristallino dello chef patron Stefano Portogallo, esperienze da Ducasse, Berton, Cracco e Marchesi e oggi qui con la sua Valentina. Innanzitutto sarà facilissimo lasciare l’auto, oggi un must. Poi all’interno, la sala da pranzo, arredata con eleganza, non però con quel rigore che fa tanto museo, ma con l’intenzione di fare sentire a proprio agio, quasi si fosse nella casa di chi vi ospita. Quindi, la carta dei vini, invitante, con una selezione che stupirà per l’intelligenza delle scelte, con un gran numero di nostri Top Hundred. A dire che qui c’è una marcia in più, sarà quindi il servizio, impeccabile. Il crescendo di emozioni, arriverà infine al vertice, con la cucina di chef Stefano Portogallo, tutta tecnica, gusto, giusta fantasia. Da un menu che spazia tra terra e mare, seguiti da Mattia Furlato, per iniziare guancette di maialino da latte e mele, poi pasta, con ravioli alla carbonara, o riso (evviva, anche per una sola persona!) con risotto ai piselli merluzzo al thè Matcha, di secondo dentice cotto arrosto con purè di finocchio ed estrazione di radici di liquirizia o aletta di vitello arrosto zucchino marinato e caprino. Tiramisù allo zabaione il goloso arrivederci. A pranzo menu a pochi euro. Grande indirizzo!
Prezzi medi: Antipasti 15; Primi piatti 16; Secondi piatti 22; Dolci 8
Menu Degustazione a 45 euro


Servizi; parcheggio riservato; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; aperto domenica sera

Indirizzo

Via della vittoria, 16
Samarate, Varese
Lombardia

Telefono

3894413857

E-MAIL

al16ristorante@gmail.com

RIPOSO

lunedì e sabato a pranzo

FERIE

le 2 settimane centrali di agosto e la prima di gennaio

PREZZO MEDIO

Euro 59

CARTE DI CREDITO

tutte (tranne ae)

COPERTI

30

Il Gatti Massobrio

DI PAOLO MASSOBRIO

Il Taccuino dei Ristoranti d'Italia 2018

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