Federica Borasio
Il lato goloso di Roma in un tris di osterie
Un itinerario tra le soste che svelano il mood godereccio della Capitale.
Adriano Mesa, one man show… Da anni in questo paesino medievale del Pinerolese lo chef si esibisce dietro il vetro della cucina a vista, proponendo una cucina di giornata, con piatti che cambiano in base al mercato. Il menu non è vasto (con spunti sia di carne sia di pesce) e la carta dei vini essenziale. Possibile acquistare confetture preparate dal cuoco. Alcuni Piatti: carpaccio capesante con sfere di aceto balsamico; risotto ai fiori di zucchina mantecato al foie gras; pezzogna al sale e limone. Di altre visite, gnocchi di patate viola con scampetti in alternativa a dei perfetti tajarin alle garitule e poi una piacevole variazione di coniglio. Si può chiudere con tiramisù o gelato al lampone.
Prezzi medi: Antipasti 15; Primi piatti 13; Secondi piatti 20; Dolci 6
Menu Degustazione a 55 euro (8 portate)
Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi
