Paolo Massobrio
Al Nuovo Parisio per gustare gli immancabili cannelloni
Ad Acqui Terme, in un locale di moderna accoglienza, Nicolò Conigliaro propone i piatti classici piemontesi
Tanto gusto nel piatto, e una meritata celebrazione per l’ingrediente principe di questo paese: la colatura di alici. Affacciato sul porticciolo, questo locale è una vera istituzione. Stile all’interno, con le ceramiche di Vietri in bell’evidenza. Piatto assolutamente da non perdere gli spaghetti alla colatura di alici. Ma anche alici sotto sale, spaghetti con bottarga e provolone, pesce acqua pazza per concludere con il tortino agli agrumi e tiramisù.
Prezzi medi: Antipasti 10; Primi piatti 16; Secondi piatti 20; Dolci 8
Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; aperto domenica sera
