Emanuela Sanavio
La Tonda Crunch, la pizza di Denis Lovatel
Ad Alano di Piave, paesino del Bellunese, un ambiente caldo dove gustare un impasto unico nel suo genere
Ci si attarda volentieri in questo ambiente caldo per fare due parole (o quattro ciance), gustando una cucina che sa essere territoriale ma capace di innovarsi con guizzi creativi. Da abbinare a una bella cantina.
Piatti imperdibili: carne cruda chips di topinambur e gelato salato di topinambur; filetto di vitello ai cardi e tartufo nero; guancia di Fassona brasata al Nebbiolo; riso mantecato alla zucca fondo bruno e foie gras; plin della tradizione; baccalà scottato ai carciofi e olive taggiasche croccanti. Cuneese al rum
Prezzi medi: Antipasti 10; Primi piatti 14; Secondi piatti 18; Dolci 7
Menu Degustazione a 40 euro (5 portate)
Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; aperto domenica sera
