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19.94

Una piacevole sorpresa alle porte di Padova il 19.94 arredato con equilibrio e assoluto gusto. Essenziale e intimo, con sette tavoli all’interno e sette nella terrazza estiva con una mise en place accorta e curata.

Un’ottima energia in sala garantisce relax e un'esperienza gastronomica di assoluto livello, forte dell’esperienza dello chef quarantenne e un'intesa che premia i tempi e i modi. Selezione di aperitivi, bollicine al bicchiere accompagnano il benvenuto dello chef a base di lumache.

Menu degustazione e risotto per un solo commensale fanno intendere quanta attenzione c’è per il singolo cliente. Una rarità.

Ci conquista il menu degustazione di 4 portate a 55 euro, con agnello profumato al timo in terrina, insalata di melone al balsamico e sabbia di olive nere, per iniziare. Come primo piatto gli spaghetti alla chitarra con galletto al vino, spinacini, salsa di pinoli e pan fritto; a seguire la sella di maialino, coste, biete, vellutata di carote alla salvia e Blu del Moncenisio dry.

A chiudere, crema all’arancia glacée caramellata, crumbles al cioccolato e sorbetto alla carota oppure dolce “sofia 1994” torta margherita rivisitata con ricotta mantecata, mascarpone e gelato alla vaniglia.

A completare l'offerta un'ottima selezione di vini, acque, tè, caffè e superalcolici.
Ci piace pure la carta dei formaggi con freschi, stagionati ed erborinati e la selezione di cioccolati Marco Colzani.

Clicca qui per leggere l’approfondimento


Prezzi medi: Antipasti 18; Primi piatti 15; Secondi piatti 23; Dolci 10
Menu Degustazione a 55 euro (4 portate); Menu Degustazione 1994 a 78 euro (6 portate)



Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano

Indirizzo

Via sette martiri, 170
Padova, Padova
Veneto

Telefono

0496453754

E-MAIL

info@ristorante1994.it

WEB

www.ristorante1994.it

RIPOSO

domenica a cena; lunedì e martedì a pranzo

FERIE

variabili

PREZZO MEDIO

Euro 66

CARTE DI CREDITO

tutte

COPERTI

30 + 30

Il Gatti Massobrio

DI PAOLO MASSOBRIO

Il Taccuino dei Ristoranti d'Italia 2018

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