L’apicoltura è più di un’attività agricola per la Valtelllina, infatti si lega nel profondo con questo ecosistema. Infatti è strettamente correlata alla coltivazione di grano saraceno, in quanto questo tipo di grano necessita dell’impollinazione delle api. Gli ambienti incontaminati, le diverse fioriture e l’aria di montagna completano il quadro perfetto per la produzione di un miele capace di trasferire in ogni barattolo proprio il nettare di questo ecosistema.
MielErini produce tre tipologie di miele che richiamano altrettanti luoghi: Adda, il miele di fondovalle; Bislach, quello di montagna; Valdarigna, di alta montagna. L’azienda di Ponte in Valtellina coltiva con il metodo della lotta integrata anche cinque varietà di mele: renette, Red Delicious, Golden, Fuji e Granny, da cui si ottengono deliziosi succhi e confetture.