Bonsicilia

Salvatore Grassi, proprietario di un mulino fin dall’Ottocento, mosso da spirito imprenditoriale iniziò a produrre anche vini e olio. Oggi i suoi eredi hanno consolidato la produzione di marmellate di agrumi, confetture (con almeno il 70% di frutta) e miele di agricoltura biologica, preparate con la frutta fresca appena raccolta e poi cotta a bassa temperatura. Ricordiamo che la confettura di gelsi neri nel 2017 ottenne il riconoscimento Agrifood Golosario. In occasione delle festività Bonsicilia produce squisite colombe artigianali, mentre tutto l’anno si possono gustare le creme di agrumi con base di cioccolato e i mieli millefiori, di acacia, di castagno e di arancia. Meritano poi i prodotti salati con una gamma di sughi e pesti fedeli alla tradizione siciliana, come sugo alla Norma, pesto trapanese, sugo Pantelleria (con i capperi) e sugo Etna (con i funghi).