Azienda Agricola Paolo Perlot

Nella Val di Gresta, Paolo Perlot ha creato un ecosistema che riflette i suoi valori di rispetto per l’ambiente. All’interno di un quadro agronomico incentrato su pratiche a impatto zero, ha così iniziato a coltivare gli ortaggi e i frutti tipici di questa zona, come patate (a pasta gialla e bianca), cavolo cappuccio, noci e ribes rosso e bianco, base di confetture, composte e mostarde tutte da gustare. Inoltre, la famiglia Perlot gestisce pure la Casa dei Trajeri, un incantevole agriturismo totalmente autosufficiente dal punto di vista energetico.