Artinpasta produce e commercializza 3 linee di pasta: fresca, secca e secca bio. La pasta fresca comprende i culurgiones classici o alla menta, seadas di formaggio al limone o all’arancia, malloreddos e ravioli formaggio e spinaci o ricotta e spinaci. Mentre la pasta secca include malloreddos e fregola preparati con grani antichi e biologici come Senatore Capelli e Khorasan Kamut®. Il prodotto top di questo pastificio però è la fregola, tipico formato di pasta sardo, realizzato solo con grani bio, che Artinpasta ha fatto conoscere in Italia e all’estero con il marchio il Pastaio di Nuoro.