Apicoltura i Dolci Sapori del Bosco

Viviana Micheluzzi, fin da bambina, ama la natura e in particolare le api e il loro mondo. Per questo, dopo un periodo di studio che l’ha portata fino a Praga, ha scelto di dedicarsi all’apicoltura. Spostandosi alle diverse altezze della Val di Fiemme alla ricerca delle migliori fioriture stagionali riesce a ottenere l’eccellenza in qualità e genuinità. Ne sono esempio il miele di rododendro della Catena del Lagorai, la melata di abete delle Foreste di Paneveggio e i diversi monoflora, tra cui il tarassaco, l’ailanto, il miele di rovo e quello di fiori di lampone. Piacevoli anche le creme di nocciole, di pistacchio di Bronte, mandorle e noci, tutte ovviamente arricchite dal suo miele.