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Agriturismo Paros

Fatulì, ovvero “piccolo pezzo”, in dialetto locale. È il raro formaggio a pasta dura tipico della Valcamonica, preparato con latte crudo di capra Bionda dell’Adamello. La sua particolarità è il sapore pregnante che deriva dall’affumicatura con rami di ginepro e altre essenze tipiche della valle. Lo si può gustare (previa prenotazione) all’Agriturismo Paros di Angolo Terme, dove la famiglia Manenti alleva capre di razza Camosciata delle Alpi e cinghiali da cui ricava salumi. In azienda troverete anche Gorgonzola di Capra, caprino (fresco o stagionato), burro, yogurt, robiola, Casolet e Camos (formaggi simili al Taleggio), e lo Stael, una formaggella a pasta compatta dal sapore delicato.

Indirizzo

Loc. Parosso
Angolo terme, Brescia
Lombardia

Telefono

0364548020; 3487657872

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