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Agriturismo Borgodoro

In un antico borgo di campagna, in cima a una collina circondata da ulivi e vigne, c’è Borgodoro, agriturismo nato nel 1987 per valorizzare le colture del territorio. Quindi dalle olive di cultivar Frantoio, Leccino e Moraiolo raccolte a mano e spremute a freddo viene prodotto l’olio extravergine caratterizzato da un colore verde con sfumature oro, sapore aromatico e fruttato medio. Mentre nel 2015 è iniziata la produzione della pasta di cui l’azienda segue ogni fase: dalla selezione del grano duro Marco Aurelio coltivato sui terreni di proprietà alla trebbiatura, dalla scelta del molino per la macinazione a pietra a quella del pastificio. Nascono così i fusilli e i mezzi rigatoni, dalla superficie ruvida e porosa data dalla trafilatura al bronzo, cui segue l’essiccazione a bassa temperatura. Tra gli altri prodotti ricordiamo anche la semola di grano duro e la crusca ricca di fibre. I prodotti dell’azienda agricola diventano piatti rustici e appetitosi da gustare nell’Osteria. Ci sono anche quattro appartamenti curati in ogni dettaglio.

Indirizzo

Vocabolo Campana
Magliano sabina, Rieti
Lazio

Telefono

3939098718

E-MAIL

info@borgodoro.com

WEB

www.borgodorodispensa.it

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