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Agrem

Nel caseificio della Locanda dei Cocomeri é possibile seguire tutte le fasi di lavorazione dei loro allevamenti ovini, bovini, caprini e suini allo stato brado da cui ottengono inoltre eccellenti salumi. Con il latte di questi animali preparano formaggi vaccini a pasta filata come mozzarelle e caciocavallo, ricotte, pecorini e caprini che stagionano in loco.
Il prodotto più originale del caseificio è il caciocaprello, formaggio di capra al 100% a pasta filata. Allo spaccio aziendale trovate anche olio extravergine d’oliva, ottenuto da spremitura a freddo delle olive di tipo Carolea, miele millefiori, di sulla, d’eucalipto e d’arancio di prima qualità.

Indirizzo

C.da Coretto
Montalto uffugo, Cosenza
Calabria

Telefono

0984937859; 3356887448

WEB

www.locandadeicocomeri.it,

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DI PAOLO MASSOBRIO

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