La famiglia Paganelli è un punto di riferimento per l’olio di qualità. Correggiolo, Frantoio, Leccino e Selvatico sono le cultivar dell’oliveto aziendale, olive raccolte a macchina da metà ottobre e portate al frantoio aziendale per l’estrazione con sistema a ciclo continuo. L’extravergine Dop Colline di Romagna da Correggiolo e Leccino, si presenta alla vista limpido, di colore giallo con leggeri riflessi verdi. Al naso il profumo ricorda il frutto e l’erba appena falciata, in bocca è elegante ed equilibrato nel tono amaro.
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