Attone

La Macina Rossa, la casa di Marcello Proietti. Passano gli anni, si susseguono le stagioni dell’olio e noi continuiamo a immaginarlo lì, tra i suoi oliveti, dietro la sua piccola scrivania, oggi del figlio Roberto. Ci ha insegnato tante cose dell’olio vero Marcello, quelle non scritte nei libri ma ben presenti nella testa di chi a quel frutto ha dedicato la vita. Usare poche parole, valutare un sorriso, leggere uno sguardo. A chi pensa che la qualità dell’olio derivi anche da ciò, consigliamo di raggiungere la Macina Rossa, sulla bellissima collina che guarda l’incantevole Bevagna. Saranno accolti dalla signora Anna, dai figli di Marcello, che continuano ad andare avanti lungo la strada tracciata dal padre. Troveranno anche l’olio vero, delle cultivar di quella terra: Moraiolo, Frantoio e Leccino e se arrivano presto, Ottobrino.