Argiolas

Tonda di Cagliari e Pitz’e Carroga negli oliveti della famiglia Argiolas nell’agro del Parteolla. Olive raccolte a mano tra ottobre e novembre e olio subito estratto a ciclo continuo nel frantoio aziendale. L’extravergine Iolao si offre alla vista limpido, di colore giallo con riflessi verdognoli; al naso salgono chiare note erbacee e di carciofo, mentre in bocca è elegante, con amaro tenue e buon piccante di chiusura.