È la Taggiasca la protagonista assoluta nell’oliveto di Podere Bevera degli Abbo, storica famiglia dell’olio. Le olive sono raccolte per brucatura e subito portate al frantoio aziendale per l’estrazione con sistema a ciclo continuo. L’extravergine Dop Riviera Ligure - Riviera dei Fiori si presenta alla vista limpido e di colore giallo dorato, al naso delicato e armonico con note di erbe fresche di olive mature.