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Gourmet nei boschi; considerare i boschi come una risorsa alimentare

I precetti di Masakazu Kitazawa del ristorante Shokuninkan dove si pratica la cucina del Giappone rurale e dove molti chef vanno ad imparare

di Testo e fotografie di Hirofumi Kikuchi/ traduzione di Motoko Iwasaki

25.04.2024

Torta salata con erbe spontanee di primavera

Questa ricetta si prepara con le erbe profumate che si raccolgono nei campi e nei prati in questo periodo dell'anno

di Giovanna Ruo Berchera

25.04.2024

I nostri migliori assaggi di aprile

Un'altra tappa vero i Top Hundred 2024

di Paolo Massobrio e Fabio Molinari

24.04.2024

Montepulciano: tra storia e futuro, un borgo gioiello per un vino d'eccellenza

Seguendo le indicazioni de ilGolosario Wine Tour 2024 scopriamo le cantine che offrono la possibilità di organizzare una breve vacanza tra Val di Chiana e Val d'Orcia

di Matteo Cutini

24.04.2024

Casa di Anna: l'antica piola esiste ancora

A Torino, Ricardo Oldani cucina i suoi piatti scegliendo le materie prime fra i piccoli produttori del territorio

di Domenico Arecco

24.04.2024

Ricette

Terrina di ricotta e asparagi su crema di asparagi

Oggi vi consigliamo questa ricetta sfiziosa a base di asparagi che profuma di primavera

di Giovanna Ruo Berchera

• 24.04.2024

Produttori

Le Residenze reali sabaude & i Maestri del Gusto

Dal Castello di Moncalieri alla Palazzina di Caccia di Stupinigi, passando per il Castello di Rivoli e Venaria Reale

di Andrea Voltolini

• 23.04.2024

Cantine

Albana La Torre: un filo che unisce passato, presente e futuro

Su ilGusto.it Paolo Massobrio racconta la storia di Maria Beghi e della sua azienda in Valle Albana: un gioiello a picco sul mare

di Il Golosario

• 23.04.2024

Ricette

Torta morbida di nespole

Ecco una ricetta per preparare una torta morbida con un frutto tipicamente primaverile, dal sapore intenso e particolare

di Giovanna Ruo Berchera

• 23.04.2024

Cantine

Degustazione tra arte e storia con Firriato al Vinitaly 2024

La seconda edizione di "Experiencing Firriato in Verona": una festa del gusto per sperimentare l’intera gamma delle produzioni siciliane accostate a prelibatezze regionali

di Fulvio Tonello

• 22.04.2024

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Osservatorio Monferrato

Camminare il Monferrato fa tappa a Grazzano Badoglio

Un suggestivo percorso ad anello con una guida professionista e la possibilità di visitare il Museo Badoglio e la tomba di Aleramo

di Il Golosario

24.04.2024

Metodo Martinotti su tutte le etichette

A cent'anni dalla scomparsa di Federico Martinotti un convegno e una nuova iniziativa per valorizzare il "Metodo Martinotti" in etichetta

di Il Golosario

18.04.2024

Dalla balena al mastodonte: Villafranca inaugura le grande sculture del Mare Padano

Realizzate da Giorgia Sanlorenzo, giovane artista astigiana appassionata di paleontologia

di Il Golosario

08.04.2024

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MIXO

Milone, l'amaro calabrese

Amaro Milone e Milone Nero sono i due amari pluripremiati prodotti a Crotone dal Liquorificio Lacinio

di Il Golosario

29.03.2024

Amaronauta, l'amaro cosmopolita

L'amaro ideato da Michelangelo Buzzi rappresenta un piacevole viaggio per il mondo

di Alessandro Ricci

22.03.2024

Centum Herbis per un tripudio di freschezza

Prodotto da Bordiga, si inserisce tra i tipici digestivi della tradizione monastica, in cui innumerevoli erbe, fiori e radici si amalgamano per conferire un sapore unico. Da provare liscio e in miscelazione.

di Il Golosario per

20.03.2024

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Lo spirito alpino di Bordiga: dai vermouth al St. Hubertus

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L'importanza delle rose, l'amore per il vino

Cantina Produttori Nebbiolo di Carema

Gli Storici di Carema

Consorzio di Tutela e Promozione del Crudo di Cuneo

Crudo e di qualità

Officina del Sole

Wine Relais tra gusto e passione

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Pionieri in Franciacorta

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Quando la tradizione sposa l’eccellenza: il successo dei vini di qualità “Paolo Leo”

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Una Smart Winery al servizio della Maremma

Tenuta Buniccu di Muroni Silvia

L'Isola del Vermentino

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Golosaria Monferrato fa 18!

Un'unica location per Food&Wine a Casale Monferrato e oltre trenta adesioni dai paesi: la rassegna diventa maggiorenne con tante novità

di Il Golosario

10.04.2024

In tour con le nostre app 2024

Debuttano sugli store le nuove versioni delle app ilGolosario Ristoranti e ilGolosario Negozi. Quasi 8.000 segnalazioni per avere l'Italia del gusto nel proprio smartphone

di Il Golosario

18.12.2023