• ilGolosario
  • ilGolosario
  • ilGolosario
  • ilGolosario
  • ilGolosario
  • ilGolosario

Cerca tra 2564 ristoranti, 3165 cantine, 4378 negozi e molto altro

CERCA
RICERCA AVANZATA
RESET
Chiudi Menu

Antica Macelleria Turba

Antica Macelleria Turba nasce inizi del ‘900; inizialmente tripperia e macelleria equina, raddoppia le sue dimensioni con Carlo Turba nel 1948, specializzandosi sempre più nella carne di cavallo e introducendo i primi insaccati come i cacciatorini di cavallo e asino e “la slinzega” equina. Dagli anni ’90 la gamma si allarga, inserendo le carni di manzo e offrendo alla propria clientela una filiera della carne nata/allevata/macellata in Italia. Inoltre Donato Turba inizia a selezionare i capi direttamente dai piccoli allevatori e contadini della zona. Nel 2014, nello stabile del vecchio Mulino della nonna, i Turba aprono il Ristorante Macelleria, dove propongono le loro carni affiancate da piatti che uniscono tradizione e innovazione, grazie a Paola e allo chef Davide Maloberti, in un ambiente nello spirito della rete delle Ciberie®.

Indirizzo

Via Matteotti, 40
Melzo, Milano
Lombardia

Telefono

029551728

E-MAIL

ristorante.macelleria.turba@gmail.com

WEB

www.macelleriaturba.it

ilGolosario 2020

DI PAOLO MASSOBRIO

Guida alle cose buone d'Italia

I ristoranti del ilGolosario 2020

DI GATTI e MASSOBRIO

Guida ai ristoranti d'Italia

CONDIVIDI
Facebook Twitter GooglePlus LinkedIn