Gambero rosso di Mazara e seppia del Mediterraneo scottati, riso Violet, zuppetta di cocco, zenzero e lemongrass

In questa ricetta, ideata per noi da Cristiano Gramegna, si usa il particolare riso Violet, una varietà molto aromatica e ricca di antociani che donano il colore viola alla pianta e ai chicchi

Zuppetta fredda di pomodorini datterini, fragole e sedano rosso con scampi crudi

Un antipasto fresco, estivo, che richiama il gazpacho, perfetto per una cena da consumare all'aperto

Zuppetta di pesce con cous cous

Per un pranzo domenicale con la famiglia o con gli amici potete preparare questo appetitoso piatto unico, in cui il cous cous è insaporito da una ricca zuppa di pesce

Ricette

Zuppetta di pescatrice all'orientale in anello di riso Apollo

Un piatto unico a base di pesce, saporito e speziato, per un originale pranzo domenicale

Ricette

Zuppetta di vongole

Una ricetta facile facile per realizzare un secondo piatto sorprendente e molto gustoso. Gli ingredienti sono pochi, ma assicuratevi che siano di prima qualità

Zuppe in crisi, meduse a tavola e i distretti del vino

VIDEORICETTA: la zuppetta di acciughe

Con la chef Monica Bianchessi alla scoperta dei pesci del Mar Ligure

Zuppetta di pesce in vasocottura

Un piatto di pesce classico, rivisitato con la cottura in vasetto per fare il pieno di sapore

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