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Il pesce persico, dalle carni sode e delicate, è perfetto per essere cucinato in padella per un secondo piatto sano e gustoso, semplice da realizzare
Un secondo piatto a base di pesce d'acqua dolce, dal sapore agrumato, perfetto per una cena veloce e appetitosa
Una ricetta per un secondo piatto a base di pesce d'acqua dolce, che ha sapore delicato che viene esaltato dall'impiego di peperone, capperi, aglio e cipolle. Buon Appetito!
Una ricetta classica della cucina lariana per un primo piatto raffinato e facile da realizzare
Questa ricetta, tratta dal volume dedicato al riso italiano edito da Comunica-Cairo, è stata scritta da Gabriele Lafranconi dell'Osteria Sali e Tabacchi di Mandello Lario (Lc)
Questa è una ricetta base che permette di utilizzare gli scarti di pesce per realizzare un brodo perfetto per preparare risotti di mare, zuppe e piatti a base di pesce
Il pesce spatola, conosciuto anche come pesce sciabola o bandiera, è un pesce azzurro che compare spesso nelle ricette calabresi o siciliane. Questa che vi proponiamo oggi è infatti una tipica ricetta siciliana, molto gustosa
È una zuppa di pesce di antiche origini. Si può preparare con uno o più tipi di pesce (buridda di seppie con carciofi o buridda di stoccafisso con patate, senza pomodoro) e presenta forti affinità con la provenzale “bouride”.
Il fumetto è uno dei fondi di cucina della cucina classica. E' un brodo ristretto e molto saporito ottenuto dalle parti non commestibili dei pesci, con verdure ed erbe aromatiche, usato per insaporire zuppe, salse e preparazioni di pesce
La paella, come suggerisce già il nome, è un tipico piatto di origine spagnola che può essere preparato con carne, pesce o con entrambi. La versione che proponiamo oggi guarda all'estate e alle molteplici varietà di pesce che i nostri mari possono offrire
Dal 2019 a Torino con tanti panini farciti di pesce, fritture e crudi di pesce
Il fritto misto di pesce è un classico della cucina italiana, molto gustoso e amato da grandi e piccoli
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