Ricette

Pane

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Torta dolce di pane

La torta di pane è un dolce della tradizione povera che impiega pane raffermo avanzato con l'aggiunta di ingredienti diversi a seconda dei gusti e della disponibilità. Qui vi proponiamo la nostra versione particolarmente ricca con frutta secca, uvetta, fichi secchi e amaretti.

Una petizione per un pane migliore!

Pane Petra Molino Quaglia ha lanciato il manifesto del pane artigianale

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Pane, Schiacciatine... e Fantasia

Le stuzzicanti alternative al pane ideate dal giovane Gabriele Papasidero

Ricette

Pomodori ripieni di pane

Ci sono tante versioni della ricetta dei pomodori ripieni, quella che vi proponiamo oggi vi permette anche di riciclare gli avanzi di pane

Produttori

Il pane secondo tradizione

In Ciociaria l’arte di fare pane casereccio nel forno a legna è una tradizione che si rinnova ancora oggi, e si tramanda di generazione in generazione.

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Pane frattau

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Capunsei (gnocchi di pane)

I capunsei sono gnocchi di pane di forma allungata, tipici della tradizione contadina mantovana, molto sostanziosi

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Il pane lievitato nel “banneton”

Pane e focacce con farine biologiche italiane, lievito madre e sale marino della Guérande

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Voglia di pane, ma sul serio

A Brescia la forneria dove Armando Guerini realizza le sue sculture di pane

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Trebisacce: un gelato al pane

Ed eccoci alla scoperta della seconda delizia di questo paese famoso per le arance biondo tardivo: il gelato al pane della gelateria Lido Carlino.

Produttori

Il pane che ha il cuore

Il Pane Grosso di Tortona con grano San Pastore è la specialità del laboratorio di panificazione di Irene Calamante

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