La Notizia

“Il Gusto, la casa, le colline” è il tema della ventesima edizione di Golosaria tra i castelli del Monferrato in programma il 16 e 17 maggio. E tantissime saranno le novità di questa edizione, a partire da Quargnento, buen retiro di Ornella Vanoni e Gino Paoli, ma anche il paese del pittore futurista Carlo Carrà di cui ricorrono i 60 anni dalla scomparsa. E proprio “La Strada di Casa”, sua opera datata 1900, sarà al centro di una mostra itinerante per le strade del paese a partire da venerdì 15 maggio. Ma il tema del paese sarà anche al centro di un doppio romanzo di Cinzia Montagna “Benvenuti a Trentacapre” che evoca il valore delle nuove comunità rurali, composte da residenti, ma anche da cittadini metropolitani che hanno scelto la campagna. Del resto i paesi e le denominazioni comunali continuano ad essere una delle battaglie storiche del Club di Papillon. Oggi, ad esempio, sulla Stampa, ci ha colpito la notizia denuncia che proprio nell’Astigiano sono ben 4 i Comuni (Castelletto Molina, Capriglio, Cossombrato, e Quaranti) rimasti senza un negozio di alimentari. Eppure è questo il momento di investire sui territori rurali! @ Dopo la tragedia del Costellation in Svizzera, in Italia si contano i locali abusivi: sono circa 700 quelli denunciati dal Silb-Fipe per mancanza di autorizzazioni. Il fenomeno riguarda bar e stabilimenti che si trasformano in discoteche irregolari, aggirando i controlli antincendio e i limiti di capienza. Per arginare il rischio di tragedie, l’associazione di categoria ha richiesto un confronto con il Ministero dell’Interno proponendo l’istituzione di un bollino di qualità per certificare i locali sicuri. (IlGiornale) @ L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ha inaugurato l’anno accademico 25/26 presentando un modello didattico focalizzato sul dialogo tra cibo, salute e sostenibilità, attualmente oggetto di studio da parte di Harvard. Il rettore Nicola Perullo ha annunciato che dal 2026 l'offerta formativa si articolerà in quattro nuove macro-aree tematiche, includendo una collaborazione con il Politecnico di Torino per la transizione ecologica. Il presidente Carlo Petrini ha inoltre ribadito l'obiettivo di internazionalizzare l'ateneo, puntando a raggiungere il 60% di studenti stranieri. (LaStampa) @ Nel frattempo è giunta la notizia che nel 2027 arriverà l’edizione italiana della guida Gault & Milleu. L’annuncio è stato dato a Praga nei giorni scorsi, dall’imprenditore Miroslav Lekes e Daniele Scaglia, General manager, accompagnati dal governatore della Regione Piemonte Alberto Cirio. Mirolav Lekes ha colto l’occasione della presentazione della sua terza guida Gault&Milleau nei paesi dell’Est (Slovacchia, Ungheria ed ora Repubblica Ceca) per annunciare il primo step italiano con le regioni Valle D’Aosta, Piemonte, Liguria, Lombardia e Trentino Alto Adige. E i media già parlano dell’Anti-Michelin @Al via domani a Verona "Amarone Opera Prima", l'evento del Consorzio Valpolicella che presenta l'annata 2021 interpretata da 67 aziende. La manifestazione esplora il binomio tra eccellenza vitivinicola, cucina italiana e Olimpiadi invernali 2026, con la partecipazione di ospiti come Deborah Compagnoni e la chef Cristina Bowerman. Oltre alle masterclass, le Gallerie Mercatali ospiteranno banchi d'assaggio aperti al pubblico nel weekend. @ Il progetto albese "8pari" è stato premiato a Roma con il riconoscimento "Coltiviamo agricoltura sociale" per il suo impegno nell'inserimento lavorativo di persone fragili. L'iniziativa, che coinvolge dieci cantine delle Langhe e del Roero, promuove l'inclusione attraverso la produzione di vino sostenibile e percorsi di autonomia in vigna. Il contributo di 40 mila euro ricevuto sarà utilizzato per potenziare il modello e valutarne la replicabilità in altri settori produttivi. (LaStampa) @ Milano Ristorazione ha presentato il nuovo menu invernale per le scuole, introducendo piatti come le lasagne al ragù di soia, il filetto di halibut e i burger di legumi con maionese vegetale. L'obiettivo, spiegato dalla vicesindaca Anna Scavuzzo, è promuovere un'alimentazione sana e la scoperta di nuovi sapori. Le novità sono state però contestate da Forza Italia, che critica l'impostazione giudicandola un tentativo di condizionamento culturale e chiedendo invece pasti più semplici e vicini alle abitudini familiari dei bambini. (Corriere della Sera) @Il documentario "Dal pelo dell'acqua in giù", realizzato da Lucas Berardi e Davide Guerra, racconta la storia di Gianfranco Zanetti, erede di una dinastia di pescatori attiva sul lago di Varese dal 1700. L'opera testimonia il declino di un mestiere millenario, oggi ridotto a pochissimi professionisti: Zanetti, pur consapevole dell'inevitabile scomparsa della sua professione, prosegue la sua attività come forma di resistenza e tutela dell'ambiente, diventando il simbolo di una tradizione che cede il passo ai mutamenti ambientali. (QN)