La Notizia

Vinitaly 2020 non si farà. È giunto ieri sera il comunicato di VeronaFiere che annuncia lo slittamento della 54^ edizione al  2021 (18/21 aprile), mentre si intensificheranno in autunno le attività in favore delle aziende attraverso Vinitaly International e altre iniziative di promozione. (Foto da La Stampa) @ In quanto al Coronavirus, oggi è una giornata di notizie contradditorie: calano i contagi e i decessi, ma nel mondo la pandemia sta accelerando, con gli Usa al terzo posto seguiti dalla Spagna. Ma secondo Libero i veri numeri del virus sarebbero di 1 milione di contagiati in Italia. @ E fra le fake news che stanno girando sulla rete, anche quella dei migranti che sarebbero immuni per via del vaccino della tubercolosi. Risponde sul Corriere della sera il professor Francesco Castelli: “False notizie smentite dai fatti: il virus colpisce anche i migranti ma molto meno" (Beh però questo “molto meno” qualche dubbio lo alimenta no? Ndr) @ C’è poi il dibattito sul vaccino giapponese sul quale non ci sarebbero certezze, per cui ad esempio la Corea del Sud non lo importerà per gravi controindicazioni. “Provato in Giappone – scrive Italia Oggi – su 80 contagiati ha prodotto effetti positivi solo su 10” (E anche qui, come per i migranti, si annuncia una parziale verità, se comunque ha avuto efficacia su oltre il 10%. Ndr). @ Intanto la serrata costa 100 miliardi al mese – scrive Il Giornale – e il 44% dei negozi non aprirà”. @ Fra le notizie singolari, la proposta di Alleanza delle cooperative agroalimentari di portare nei campi di raccolta di frutta e verdura i beneficiari del reddito di cittadinanza, mentre Oscar Farinetti invoca la Patrimoniale (prima o poi si arriverà, pure in tutta Europa. Ndr). @ Ma la più divertente delle domande è del padre di Boris Johnson: ha chiesto alla Francia la cittadinanza. @ Intanto, chi per estrema necessità dovrà recarsi fuori casa dovrà fare affidamento su un altro - il terzo - nuovo modulo per l'autocertificazione, attivo da ieri in tutta Italia. @ Tra le notizie negative, anche una positiva che riguarda la Giovanni Rana. L'azienda presieduta dall'omonimo imprenditore ha varato un piano straordinario di aumenti salariali per 2 milioni di euro. Un riconoscimento per l'impegno dei 700 dipendenti che prevederà il 25% in più di stipendio per ogni giorno lavorato e un ticket mensile straordinario di 400 euro per la spesa delle baby sitter.

L'appello di Pupi Avati

Sull'emergenza Coronavirus interviene anche il registra e sceneggiatore Pupi Avati, che su La Stampa rilascia una bella intervista in cui sottolinea l'importanza di approfittare del momento per cambiare la tv e far crescere culturalmente il Paese. Questo il sunto delle sue considerazioni:
- "E' il primo periodo della mia vita in cui, anziché abbracciare, vorrei essere abbracciato"
- "Se ne usciremo, dovremo impegnarci tutti a sostituire il dire con il fare, come dopo la Liberazione".
- "Hanno interrotto il film della vita; come quando al cinematografo si rompeva la pellicola"
- "La Rai approfitti di questo tempo per programmare grandi film e concerti. Per migliorare l'Italia".
- "Solo con la cultura e la bellezza potremo, quando la pellicola verrà riaggiustata, trovarci migliori".

 

Ormoni della sazietà e l'asta contro il Coronavirus

A tavola con gli ormoni della sazietà. Una ricerca svedese svela i meccanismi che si innescano nell'intestino di pazienti obesi e diabetici, dove i cosiddetti "ormoni della sazietà", che dopo ogni pasto inviano segnali al cervello regolando lo stimolo della fame, risulterebbero inibiti. La scoperta potrebbe dunque aprire la strada alla sperimentazione di un nuovo farmaco in grado di "imitare" gli effetti dell'operazione di bypass gastrico, rappresentando una strada efficace contro l'obesità. (La Stampa) @ Novità in casa Inalpi. In virtù dell'attuale contrazione dei consumi, il caseificio di Moretta ha firmato un accordo con la Regione Piemonte per ritirare quotidianamente le eccedenze della produzione di latte piemontese (circa 200 tonnellate di latte, ndr) diventando una valvola di sfogo per permettere al settore di continuare a produrre senza ripercussioni sul mercato. Lo ha fatto sapere il presidente di Inalpi, Ambrogio Invernizzi. (La Stampa) @ "Impadroniamoci del Coronavirus". E' l'appello lanciato agli artisti dallo scultore valdostano Gabriele Maquignaz, che su La Stampa propone una piattaforma nazionale in cui raccogliere le opere di pittori, filosofi, critici, storici dell'arte, letterati e musei da destinare a una grande asta on-line. Per dare inizio simbolicamente all'iniziativa, Maquignaz ha preparato i pezzi per la sua opera d'arte: un Coronavirus in ferro e metallo prontamente distutto per ottenere i pezzi di una nuova scultura. @ Cosa fare per non risentire troppo della clausura forzata? I consigli arrivano da Oms e Unicef e sono ripresi sul Giornale in un vademecum per la quarantena a firma di Manila Alfano. Tra le regole auree: fare tanto movimento, dalle pulizie di casa al gioco con i bimbi; cercare corsi di fitness online; passeggiare per casa; meditare per rilassarsi e mangiare in modo sano. E, non da meno, "Vestirsi come per uscire, ballare e telefonare in piedi". @ Rinviata al 2021 anche la Passione di Sordevolo, in programma nel mese di giugno. La scelta è stata comunicata dal Consiglio direttivo dell'Associazione Popolare di Sordevolo, che attraverso un comunicato ha fatto sapere: "La salute è una priorità assoluta anche per la nostra comunità e abbiamo preso questa decisione per tutelare al meglio il nostro pubblico". (La Stampa) @ Sul Corriere della Sera è da leggere l' intervista a Eleonora Guerini, la "regina del vino italiano" che si racconta tra Champagne, tatuaggi e scarpe, ma soprattutto vino. @ Ma da leggere, sul Biellese, sono anche le riflessioni di Arnaldo Cartotto, che nella rubrica De Gustibus spiega come dalla crisi possano nascere nuove opportunità. Una su tutte, la riscoperta del valore sociale dei negozi di prossimità. I soli, in un mondo globalizzato, a ritrarre fedelmente la ricchezza e la varietà del nostro patrimonio enogastronomico. @ Gianni Mura, giornalista sportivo ed enogastronomico mancato sabato scorso per un attacco cardiaco, sarà tumulato nel cimitero di Lambrate, lo stesso in cui si trova Beppe Viola.

 

L'assaggio

La ricetta di oggi è la cheesecake di parmigiano e saba preparata da Irina Steccanella della Trattoria Irina di Savigno (BO): un'interpretazione davvero unica per uno dei dessert più gettonati al mondo. La ricetta completa su ilGolosario.it.

 

Il Vino

Il Vis Amoris metodo classico di VisAmoris (tel. 3483959569) di Imperia. Un Pigato brut prodotto da Roberto Tozzi che è andato oltre le nostre aspettative. Dal colore paglierino brillante, al naso senti note floreali molto fini ma decisamente fragranti che si sommano a sensazioni citrine di chinotto fresco. Piacevolissimo in bocca, con quell'acidità che ti raggiunge fino in gola marcando una piacevole freschezza. E' perfetto nella sua espressione: è come un trapezista che gioca fra la sottile aromaticità e le note citrine, lasciandoti in bocca la stessa sensazione di quando hai mangiato una caramella al limone.