La Notizia

Le cantine promuovono Vinitaly Special Edition. E’ quanto emerge da Veronafiere nell’ultimo giorno dell’edizione speciale di Vinitaly che ha convinto cantine e operatori di settore e fatto respirare aria di ripartenza. A promuovere la rassegna anche il presidente del Veneto Luca Zaia, che allo stand della Regione ha spiegato come “Vinitaly si conferma un palcoscenico internazionale, con spazi per aprile 2022 già andati sold out. A livello nazionale - ha poi incalzato - si faccia però qualcosa per avere una regia sulla fieristica”. E da qui la stoccata alla Milano Wine Week: “Non possiamo continuare a vedere settimane del vino di qua e settimane del vino di là; è come se noi ci mettessimo a fare la settimana della moda per scimmiottare Milano. (…) Questa guerra tra i poveri non aiuta e ne va anche della nostra immagine all’estero”. (Corriere di Verona) @ Dimezzare gli sprechi alimentari all’interno dell’Unione Europea entro il 2030, ovvero ridurre del 50% gli 88 milioni di tonnellate di cibo che ogni anno finiscono nella spazzatura. E’ l’obiettivo che si propone la Commissione Ue, con una direttiva destinata a vedere la luce nel 2030 ma anche sfruttando una consultazione pubblica aperta a tutti i cittadini, che possono esprimere liberamente idee e proposte a questo link. Per pronunciarsi c’è tempo fino al 29 ottobre, una scadenza che appare troppo ravvicinata considerando che pochissimi europei sembrano a conoscenza del progetto. La riflessione di Gianfranco Marcelli su Avvenire. @ Un esempio di progetto anti spreco arriva invece da Milano, dove la collaborazione con gli hub di quartiere ha visto riconosciuti i suoi sforzi. Domenica sera l’annuncio ufficiale del principe William: il progetto della Food policy del Comune ha vinto la prima edizione del premio internazionale Earthshot Prize, che si propone di trovare entro il 2030 le migliori 50 idee per salvare il Pianeta. Il primo hub milanese di raccolta e distribuzione alimentare del quartiere Isola ha salvato 10 tonnellate al mese, equivalenti a 260 mila pasti per 3.800 persone. @ Intanto, anche nel Lecchese, a Calolziocorte, dal 2016 è attivo un hub per l’acquisto e la distribuzione di generi di prima necessità. Solo all’Ortomercato sono state recuperato oltre 10 tonnellate di cibo a settimana. (Avvenire) @ Auguri alla Pasticceria Veneto. La “creatura” del maestro Iginio Massari compie 50 anni e sul Corriere della Sera di Brescia è lo stesso Massari a raccontare mezzo secolo di vita confermando che, non fosse stato per le lacrime di sua moglie nello studio del notaio, dopo tre anni dall’apertura avrebbe chiuso e cambiato mestiere. @ Incentivi ai tutor che abbattono più cinghiali. E’ la storia che arriva da Alessandria, dove la Provincia, che reputa fondamentale il ruolo di chi spara, ha selezionato 500 “cecchini” con facoltà di sparare  giorno e notte - anche su richiesta degli agricoltori - per contrastare i danni causati dai cinghiali. Ma per l’Atc si tratta di “Persone impreparate con scarsi risultati”. E gli ambientalisti intanto protestano per il temuto smembramento del Settore regionale Biodiversità e aree naturali della Regione, ambiti che rischiano di andare per conto proprio senza l’attuale coordinamento unico. (La Stampa)

L'assaggio

All’Enotrattoria Serafino (via San Daniele, 57 • tel. 0495212482) di Torreglia (PD). Il posto giusto dove gustare i piatti del territorio euganeo rivisitati, accompagnati da un’offerta prestigiosa di Champagne e vini locali. In tavola ecco allora i bigoli all’anatra e fettuccine al cinghiale, le animelle e cozze Mitilla o lo spezzatino di musso con polenta. Su ilGolosario.it la sosta di Dani&Fede.

Il vino

Il Montecucco Vermentino “Melacce” 2020 di Colle Massari di Poggi del Sasso (GR). Un bianco che già nel nome fa immaginare la nota fruttata che si avvertirà al naso, da un colore paglierino classico. Ti assalgono note citrine marcate, ananas e poi un sorso sognante: molto equilibrato, vibrante, sapido con un finale ammandorlato. Un classico.

 

 

Lutto

Stanotte e’ mancato Luigi Amicone, amico e collega, direttore di Tempi. Alla moglie Annalena e ai figli le sentite condoglianze di Paolo Massobrio e Marco Gatti. Lo vogliamo ricordare con questa fotografia, in compagnia di Fabio Cavallari con una bottiglia di Albana, nostro Top Hundred 2021.