A Longobardi Lady Violetta, la melanzana perfetta

La melanzana ha ridato vita ad un piccolo paese ricco di biodiversità

E' arrivata Lady Violetta!

La melanzana violetta di Longobardi De.Co. è versatile: buona sott'olio, essiccata e in tante ricette

Ricette

Crocchette di melanzana

Le crocchette di melanzana possono essere uno sfizioso finger food da servire come antipasto o aperitivo

Alla scoperta della melanzana baffa

A Vittoria l'azienda agricola della famiglia La Lota coltiva la melanzana baffa e la trasforma in tanti sfiziosi prodotti sottovetro

Stagionalità

La melanzana: varietà, proprietà e ricette

Scopriamo insieme tutte le caratteristiche delle melanzane, tra gli ortaggi principi dell'estate

Ricette

Pizzette di melanzana

Con pochi ingredienti e pochi e semplici passaggi potete realizzare questo antipasto saporito e sfizioso e anche light

Il mito di Violetta continua

A Calamandrana l'atmosfera della trattoria di campagna di una voltae i piatti del territorio con Carlo, Silvana e Kathrine

Expo, da Feuerbach alla melanzana di Bartolini

Violetta, la confettura ufficiale del Carnevale di Ivrea

Nuova vita per l’azienda Agrival di Gressan con Luca Berolatti

(E)state senza prova costume e l'elogio della melanzana

Polpettine di melanzane

Dal Bugiardino di Fata Zucchina la ricetta della settimana per realizzare una ricetta sfiziosa con la melanzana

Frittelle di violette 

La primavera è alle porte e i fiori l'annunciano con i loro colori e profumi. La violetta, con il suo sapore delicato, si presta anche per la realizzazione di alcune ricette particolari, da provare

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