Coppa golosa ai frutti di bosco con crema al latte di mandorle

Un dolce al cucchiaio con tutto il sapore dei piccoli e squisiti frutti di bosco

Ricette

Crème brulée al riso e latte di mandorle con amarene saltate al Porto

Una variante creativa e molto golosa della crème brulée per concludere il pasto domenicale in tutta dolcezza

Non solo latte di capra: nell'Agrigentino un caseificio che premia i formaggi a latte crudo

L'azienda La Mannirata nasce dalla passione di due fratelli per il formaggio prodotto dal latte di capra girgentana

La filiera del buon latte: dal burro al latte in polvere

I prodotti Inalpi ideali in cucina e in pasticceria

Dal latte fresco in bottiglia allo yogurt, burro e Fior di Latte

La famiglia Fusero a Savigliano ha creato una filiera corta e sostenibile partendo da un allevamento di 300 vacche di razza Frisona

Ricette

Mandorle pralinate

Le mandorle pralinate sono facili da preparare anche a casa per offrirle agli ospiti durante le festività o per realizzare dei regalini "home made"

Produttori

I dolci calabresi alle mandorle

A Cittanova tra torroni, zulle, pasticcini secchi alle mandorle in tanti gusti

Budino alle mandorle con albicocche

Proponiamo la ricetta di un dolce goloso e rinfrescante, adatto alle calde giornate estive, a base di albicocche e latte di mandorla

Osservatorio Monferrato

Latte di soia? No, bevanda di soia!

La Corte di Giustizia ruropea ha ribadito che "solo i prodotti di derivazione animale possono essere chiamati latte"

A Golosaria, il latte di cavalla

I tanti benefici del latte equino, commercializzato da Equimilk congelato in flaconi

Come funziona il “sistema” latte

L'attività agricola più impegnativa è la gestione di un allevamento da latte

Le proprietà benefiche del latte fieno

E la case history della Cooperativa Mila che propone un'interessante gamma di prodotti realizzati con la materia prima Latte Fieno

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