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L'azienda La Mannirata nasce dalla passione di due fratelli per il formaggio prodotto dal latte di capra girgentana
Al Caseificio di Luca Persia a Cavellermaggiore trovate i tipici formaggi piemontesi dai nomi e dai sapori unici: Toma d’la culina, Mon Vej e Testun
I prodotti Inalpi ideali in cucina e in pasticceria
La famiglia Fusero a Savigliano ha creato una filiera corta e sostenibile partendo da un allevamento di 300 vacche di razza Frisona
I tanti benefici del latte equino, commercializzato da Equimilk congelato in flaconi
L'attività agricola più impegnativa è la gestione di un allevamento da latte
Dal latte di cammello al formaggio Quark, dal formaggio Capotempo di Capua al nuovo Formaggio del Dahu
La Corte di Giustizia ruropea ha ribadito che "solo i prodotti di derivazione animale possono essere chiamati latte"
E la case history della Cooperativa Mila che propone un'interessante gamma di prodotti realizzati con la materia prima Latte Fieno
Una sentenza della Corte di Giustizia vieta l’utilizzo delle parole “latte”, “burro”, “formaggio” e “crema” in riferimento a prodotti di origine vegetale. Ma non proprio
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