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L'azienda La Mannirata nasce dalla passione di due fratelli per il formaggio prodotto dal latte di capra girgentana
I prodotti Inalpi ideali in cucina e in pasticceria
La famiglia Fusero a Savigliano ha creato una filiera corta e sostenibile partendo da un allevamento di 300 vacche di razza Frisona
I tanti benefici del latte equino, commercializzato da Equimilk congelato in flaconi
L'attività agricola più impegnativa è la gestione di un allevamento da latte
La Corte di Giustizia ruropea ha ribadito che "solo i prodotti di derivazione animale possono essere chiamati latte"
E la case history della Cooperativa Mila che propone un'interessante gamma di prodotti realizzati con la materia prima Latte Fieno
Una sentenza della Corte di Giustizia vieta l’utilizzo delle parole “latte”, “burro”, “formaggio” e “crema” in riferimento a prodotti di origine vegetale. Ma non proprio
Grande crescita negli ultimi vent'anni del consumo del latte di capra, più digeribile e sostenibile di quello vaccino
Ricco di lattosio, di omega 3 e con un basso contenuto di grassi, il latte d'asina trova grande impiego anche nella cosmesi
Si tratta di un latte dalle particolari proprietà organolettiche, grazie all’alimentazione delle bovine
Viene prodotto a Maleo dal latte di vacche di razza Guernsey dall'azienda agricola Salvaderi
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