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Disciplina ed eleganza sono gli ingredienti base dello stile giapponese
Da Londra la catena del cibo stampato Food Ink
A NoLo, in spazi di inizio Novecento, i piatti di classe di Marta Pennati, cuoca dal curriculum prestigioso, con Stefano Zoli che propone una selezione di vini e distillati sorprendente
Per i 60 anni di attività, alla macelleria – salumeria (tra le migliori d’Italia) la famiglia Beccalli ha affiancato un nuovo locale di cucina italiana che si candida ad essere a sua volta eccellenza
A Gaggiano con i fratelli Guidi abbiamo toccato il cielo con un dito
La scalata al successo di Enrico Bartolini, dalla natìa Toscana all'hotel UNA Verticale di Milano, passando per Bergamo, Venezia e il Monferrato
Questo il diario degli ultimi giorni prima del lockdown, con i locali che avevamo provato con piena soddisfazione, e che, ne abbiamo avuto conferma, hanno ripreso l’attività a pieno ritmo. Ovviamente avendo adeguato il loro lavoro alle nuove disposizioni
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