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Oggi proponiamo una ricetta tipica dell'Emilia Romagna, perfetta da servire come piatto unico in accompagnamento a salumi e formaggi
A Pizza Up, il simposio organizzato da Petra Molino Quaglia è protagonista il fritto contemporaneo
Provate a realizzare questi originali finger food, da gustare da soli o per accompagnare un pasto
È la provocazione dell'undicesima edizione di PizzaUp: il fritto di qualità come complemento della pizza d'autore
Per la Ricetta della Sera lo chef Andrea Bozzato ci propone la sua interpretazione del pollo fritto
Il baccalà fritto si prepara in tutta Italia, anche se è una ricetta della cucina romana, tipica delle feste natalizie
Se preparando questa ricetta avanzate alcune fette di rotolo, surgelatele in una teglia di alluminio imburrata. Al momento dell'utilizzo, basterà passare la teglia direttamente in forno, dopo aver cosparso la superficie di Grana e burro fuso
In onore di Golosaria Monferrato vi proponiamo questa classica ricetta della tradizione gastronomica piemontese: una vera delizia di facile preparazione
Si tratta di una focaccia tipica della gastronomia regionale emiliana ideale per merenda o per arricchire un buffet salato. Si può consumare al naturale o farcita con diversi ripieni, calda o tiepida
A Nerviano, ambiente elegante e accogliente, e una cucina marinara convincente
Oltre il Noma (appena riaperto) e i tanti ristoranti gourmet, esiste una cucina tradizionale danese. Che gode di ottima salute.
Con la chef Monica Bianchessi alla scoperta dei pesci del Mar Ligure
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